土豆切条,放水泡10分钟泡出淀粉,烧一锅开始,放入泡好的土豆条,煮3~5分钟后捞出沥干,沥干水后冷藏一晚,烧一锅油至起小泡泡,放入半成品薯条炸5分钟捞起冷却,薯条冷却后再次放入油锅中炸至酥脆即可
用料
土豆2 | 个 |
番茄酱 | 勺 |
植物油 | 适量 |
自做薯条的做法
土豆切条,放水泡5分钟,泡出淀粉,锅中烧开水放入土豆条,煮3~5分钟,沥干放冰箱冷冻一晚
烧一锅油,冒小泡泡放入半成品薯条,炸5~8分钟左右,捞出凉一下,凉的薯条再次放入油锅中炸至酥脆
小贴士
半成品薯条放冷冻摊开,别堆一起,避免拿出来结冰堆成一团