奶色丝瓜豆腐鱼头汤的做法步骤及图解,美味正宗的奶色丝瓜豆腐鱼头汤做法

用料  

奶色丝瓜豆腐鱼头汤的做法  

1. 新鲜鱼头一个看眼睛特别的透亮

2. 将鱼头处理好切成小块放一片姜

3. 丝瓜去皮切成滚刀块备用

4. 将鱼块放置锅中煎至两面上色，加入热水没过鱼块儿就可以。等水烧开，加入豆腐。不加盐。
   

5. 等鱼汤大火煮至25分钟左右汤色变成奶色，加入丝瓜。

6. 再煮15分钟，出锅前加入盐，即可。
   

小贴士

盐是出锅前再放一定记住，鱼汤的奶白其实跟热水冷水没关系只要煮的时间长汤色就喝奶白。