好想去海边旅行,吹吹海风,感受海风独有的的淡淡腥咸味,来上一锅小海鲜,就上一瓶可乐,人生岂不美哉(没办法,疫情期间只好在家将就啦^_^)
用料
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
小海鲜贝类 | 若干 |
葱姜蒜 | 一小碗 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
手抓小海鲜的做法
贝类小海鲜用盐水泡2个小时洗净
切好葱姜蒜,两个干辣椒,些许洋葱(可加可不加)
油锅烧热加入切好的葱姜蒜及调料,调料炒至1分钟加一小勺盐,一小勺白糖。
倒入小海鲜下锅翻炒至变色加2勺生抽,一勺料酒去腥,根据小贝壳开口来判断成熟度哦^_^(根据自家勺的体积适量添加)
翻炒3分钟出锅装盘搞定,可以开动啦^_^