菊花青鱼怎么做才好吃,最正宗的菊花青鱼制作方法

用料  

菊花青鱼的做法  

1. 菊花青鱼:
   青鱼段15厘米，去骨，修条，切菊花刀。
   盐味精黄酒腌制拌匀。蛋黄拌匀。菊花鱼排粉，全部排上粉，锅放油拿底四个角捏住炸定型，翻一面，炸金黄色捞出。调汁勾芡。原理同糖醋鲈鱼。