红枣山药糕「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤及图解,美味正宗的红枣山药糕「KRUPS厨房机器人版」做法

用料  

红枣山药糕【KRUPS厨房机器人版】的做法  

1. 将大枣、山药放入lagostina拉歌蒂尼快锅蒸篮，锅底加入约3cm高的水，选择蔬菜档，上压以后转小火，开始计时，五分钟即可。

2. 蒸熟的大枣，轻轻一剥皮就掉了，去核做枣馅备用。

3. 选择揉面碎冰刀头，将蒸好的山药和糯米粉同时放入搅拌杯内，先点动10秒，然后选择揉面程序P1档,自动和面。

4. 揉好的面团如图所示。注意如果山药本身含水量高，揉出来太湿，需要稍微再加点糯米粉再揉一下，如果山药本身比较干，没办法跟糯米粉一起成团，稍微加一点水或者牛奶，直到成团。

5. 将山药糯米面分成10个小团子，一个团子包一颗大枣肉。

6. 如图所示。也可以把包好的放到模具中印出花纹，会更漂亮。

7. 厨房机器人锅底加入1000ml水，把做好的山药糯米糕放入内置蒸篮，选择2档130度25分钟。

8. 25分钟后，软软糯糯的山药红枣糕就出锅了。