每次炖的时候整个屋子都是浓浓的肉香味
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 几片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 几片 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 花椒 | 若干粒 |
不会翻车的卤肉的做法
五花肉切成小块 锅中加入凉水 放几片姜 和料酒 焯水
![不会翻车的卤肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不会翻车的卤肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
待水开后 把浮沫撇去 五花肉捞出备用
![不会翻车的卤肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不会翻车的卤肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中加入少许油 加入白糖 有冰糖更好了 小火炒糖色 然后把五花肉倒进来 再加入花椒 桂皮 香叶 八角 吃辣的可以放点干辣椒和豆瓣酱炒香
![不会翻车的卤肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不会翻车的卤肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入开水 转移到电压力锅或者就直接炖 根据个人口味调整时间
![不会翻车的卤肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "不会翻车的卤肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大火收汁
![不会翻车的卤肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "不会翻车的卤肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
