我老公最喜欢吃的一道，我老公跟我都是肉食者，我老公离谱点，他喜欢顿顿都有肉，而且不能只是肉丝，要大荤才行，😂所以我的厨艺在结婚后算是突飞猛进，有自己摸索出来的，也有跟下厨房的大厨们学来的，这酱大骨就是要慢慢炖，才好吃，其实炖是最简单的了，一起来看看吧
用料
| 桂皮 | 一块 |
| 葱 | 三四根(打结) |
| 姜 | 三四片 |
| 八角 | 两个 |
| 老抽 | 两勺 |
| 冰糖 | 一块大冰糖敲碎 |
| 香叶 | 三四片 |
| 料酒 | 两大勺 |
| 蒜 | 四五瓣(切碎) |
| 大骨 | 三四个(看你锅能不能放下，我都是选肉多的，锅小还真放不下) |
超简单酱大骨的做法
先把大骨放水里泡泡，把血水泡掉
![超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
，然后煮一锅开水，大骨先在里面洗个澡，洗个四五分钟后倒出来冷水冲干净
![超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅洗好，倒油，火不要太大
![超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把蒜，生姜放进去，炒香后放桂平，八角，香叶(喜欢吃辣的也可以放辣椒)，敲碎的冰糖也放进去，冰糖化掉后
![超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大骨放进去，一起翻炒(骨头比较重，不好翻身，尽量让冰糖能在大骨身上附上一层)然后倒料酒，(料酒倒下去会很香)翻炒一下倒水，加盐，然后倒老抽，老抽该放多少，不用我说了吧～大家该有数的哈，然后把葱放进去
![超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火烧开，然后小火炖一个多小时，中途要开盖两次给骨头翻翻身
![超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
当里面水剩三分之一的时候，开中火继续，在等水已经有粘稠状态的时候，就可以大火收汁啦
![超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
喜欢摆盘的朋友可以先把大骨拿出来放好，然后锅里面的料可以弄掉后再把汁淋在肉骨头上～
![超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
开吃开吃
![超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "超简单酱大骨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
喜欢吃卤蛋的亲，可以把水煮蛋煮好后，蛋白切开一点点，然后再炖的时候放进去跟大骨一起炖，超好吃