陈皮是理气化痰止咳的功效,而川贝有清热化痰止咳的功效,柠檬偏凉有生津,止渴,祛暑的功效,黄冰糖养阴生津,四者合用能增大清热止咳的作用。更可以起到排毒,滋阴润肺的作用。长期受咽炎折磨,特别感冒的时候,自制点试试看看效果。
用料
川贝 | 2克 |
柠檬 | 4个(大约650克) |
冰糖 | 1000克 |
陈皮 | 一小撮 |
隔水炖锅 | 1个 |
纯手工!!川贝陈皮柠檬膏的做法
准备材料,冰糖最好用黄冰糖,川贝母粉和陈皮是药店买的,柠檬用盐水泡后洗干净晾干。
柠檬切片去籽,有籽的话据说炖出来会苦,注意整个制作过程中决不能沾一滴水。
隔水炖锅内胆底层放黄冰糖,我这个太大块,磨碎了应该更好点,然后撒上陈皮。
接下来就是一层柠檬一层冰糖。
中间点的时候在黄冰糖上撒上川贝粉。
炖锅内胆装满后(最上面一层是黄冰糖),用保鲜膜封住,避免隔水炖时有水或者蒸汽进入内胆。
隔水炖足12小时,我的电炖锅最多就选择4.5小时,昨晚半夜还设了闹钟起来一次。完了后继续在保温档放置7小时。
成品准备出锅!柠檬陈皮的香气弥漫全屋,柠檬、陈皮、川贝的有益成分充分析出到糖浆中,柠檬片也充分吸收糖浆,整体变成黑褐色,看着就觉得营养丰富味道好。
迫不及待泡了点水尝尝,汤色晶莹剔透琥珀般莹润,味道醇厚回甘,糅合陈皮、柠檬特有的辛涩香气,初闻生津,入口柔顺,后味回甘,清爽宜人。
坚持每天喝,期待有改善咽炎的效果❤️