很多人不知道鸡头米是什么，但是去过江南古镇的人一定会看到过芡实糕，那么告诉你，芡实糕就是鸡头米做的，鸡头米做糖水的比较多，包括我这款也是糖水，当然还有用来炒着吃的，比如炒甜豆，炒虾仁都是非常好的选择和搭配。
用料
| 鸡头米 | |
| 椰浆 | |
| 糖 | |
| 适量水果 |
新鲜鸡头米《椰浆鸡头米》的做法
水烧开，将冰鲜鸡头米洗净以后放开水里煮五分钟捞出，立刻放凉水里。
锅里倒入椰浆，加糖煮沸，放盘子里。
加入鸡头米和水果碎，放两片豆苗点缀
小贴士
菜品的制作首先需要赏心悦目，用色彩点缀是最重要的方法，所以选择一些香草，水果和花朵是提高菜品品质的一种方法。