好吃的「珍珠红豆抹茶奶冻」一口入魂～简单易学的做法

简单但又高颜值的甜品才适合夏天嘛！冰爽好吃到爆炸，抹茶奶冻的浓郁丝滑，加上Q弹的黄金粉圆和甜蜜红豆，一勺混合入口好滋味！吃不完的抹茶奶冻我就搁冰箱里冷藏着，想吃的时候挖一勺加点冰奶茶也无比惬意！

关于蜜红豆，可以自己买红豆加少许白砂糖砂锅炖煮一小时，再闷熟即可。黄金粉圆的话我是因为考虑到整体的配色，所以选了黄金粉圆，如果手边没有黄金粉圆，珍珠粉圆也是可以的，只是最后出品颜色会没有这么好看。冰箱里有芋圆的也可以加点，那可真是要好吃到上天了！

用料  

【珍珠红豆抹茶奶冻】一口入魂～的做法  

1. 准备材料。

2. 牛奶，淡奶油，白砂糖加入小锅中，小火煮至白砂糖融化。

3. 抹茶粉放在一个小碗中，倒入少许上一步的混合液体，搅拌至无干粉状。

4. 倒回锅中，继续搅拌均匀。

5. 吉利丁片剪小片，提前冷水泡软，泡软后加入到液体中。

6. 搅拌至融化。

7. 液体过筛2-3次，搅拌搅拌。

8. 倒入方型碗中，放入冰箱冷藏过夜，第二天就凝固了。

9. 金黄粉圆倒入清水中煮沸20分钟。

10. 再关火闷20分钟，直至内芯无白色，整体变得透明，放入冰箱冷藏降温。

11. 牛奶100g和红茶2包放入锅中，小火煮沸3分钟，关火闷5分钟，奶茶就做好了，放入冰箱冷藏降温。

12. 所有材料都准备好了，现在来进行组装。

13. 取几个碗，用勺子挖出抹茶冻放入碗中。

14. 倒入冰奶茶，加入熟蜜红豆和金黄粉圆，完成！

15. 开吃啦！