今天做的这道金灿灿的南瓜香肠通心粉,进入冬天的这一天,外面刮着风,滴水成冰,我们却可以用自己的双手制作和享受这温暖鲜亮的色彩,吃进胃里也是很暖的~!一个人享用,香甜好吃又饱腹,可以吃上一大盘,中年少女们,不如你们也试试这道点燃冬天的南瓜香肠通心粉吧~!
用料
意面 | 200克 |
南瓜 | 180克 |
小肠 | 4根 |
黄油 | 10克 |
蒜蓉 | 15克 |
水 | 150克 |
盐 | 3克 |
橄榄油 | 5克 |
黑胡椒 | 6克 |
一朵美厨:南瓜香肠通心粉——冬天开始的那一天,我吃了一盘金灿灿的通心粉的做法
第一步:
大火烧开热水第二步:
放入意面煮熟 放入盐和橄榄油第三步:
南瓜削皮切块 放入微波炉叮8分钟至软第四步:
香肠四根切块第五步:
热锅加入黄油,融化后加入蒜蓉翻炒均匀第六步:
再分别放入香肠和南瓜炒至软烂第七步:
加入水均匀翻炒第八步:
加入盐和胡椒粉 小火收汁第九步:
最后,放入意面翻炒均匀,完成
小贴士
寒冷的冬季,连胃都需要一点温暖的颜色。这道南瓜香肠通心粉,适合略带寒意的清晨,披上睡衣,满足地享用。
南瓜选用了那种长的品种,有的地方也叫它“方瓜”,口感很软糯香甜,也比较面。一朵口味清淡,所以用了清水加入进去煮,如果你有耐心,把吊好的高汤与南瓜同煮,口感会更加鲜香浓郁,当然肉味会稍稍掩盖南瓜的甜味,这个根据大家个人喜好而定。
黄油和蒜蓉同炒会激发出蒜本身的香味,不建议用其他油类代替。而最后的黑胡椒点睛,也可以撒一点香草碎,量不多却很提味。
香肠用了超市买的小香肠,如果你不喜香肠,用培根来代替也是可以的~!