食谱名:自制豆腐
参考月龄:12个月以上
今天的这道辅食特别适合夏天吃,酸酸甜甜的番茄绝对是打开宝宝胃口的最佳食物。搭配香滑的自制豆腐,吃起来,比果冻还要爽口!
用料
番茄 | 1个 |
玉米淀粉 | 2克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
浸泡好的黄豆 | 100克 |
自制豆腐的做法
准备食材:番茄1个,玉米淀粉2克,鸡蛋1个(约50克),浸泡好的黄豆100克。
在破壁机中倒入800毫升水和浸泡好的黄豆。
打成豆浆后,用纱布过滤出豆渣,取重100毫升。
在豆浆中磕入一个鸡蛋。
搅拌均匀后用勺子撇去浮沫。
在模具中垫一张硅油纸,倒入豆浆。
放入蒸锅,盖上盖子,中火蒸20分钟。
静置冷却后脱模,切成小块。
西红柿划十字,放入开水中,浸泡10分钟。
»西红柿浸泡后更容易剥皮哦。番茄去皮后切成丁。
倒入锅中,翻炒出汁。
在10毫升水中加入2克淀粉,搅拌均匀后倒入锅中。
将搅拌后的番茄汁淋在豆腐上。
嫩滑的豆腐包裹着酸甜的酱汁,尝一口瞬间胃口大开,唏哩呼噜吃下一大碗,停都停不下来!
小贴士
●如果宝宝不爱吃番茄的话,妈妈们也可以用其他水果来代替,就是一道非常清爽的小甜品哦。
●妈妈们如果家里没有黄豆,也可以要用其他豆类来代替,或者换成奶粉也是不错的!