一次接触韩国辣椒酱,是我在加拿大念书时,有位韩国朋友给我看的。那时我才发现原来韩国辣椒酱的颜色虽然看起来很红艳、很惊悚,但是吃起来其实并没有那么辣,甚至还带一点甜味。今天在我的厨房,我就教大家怎么用韩国的辣椒酱来做出好吃的料理。
用料
鸡翅 | 8只 |
韩式辣酱 | 2大匙 |
红辣椒 | 3根 |
青椒 | 3根 |
汽水 | 1杯 |
酱油 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
蒜末 | 1大匙 |
熟白芝麻 | 1大匙 |
韩国辣鸡翅锅的做法
【1】切鸡翅、鸡小腿
将鸡中翅和鸡小腿切成大小差不多的小块状。
鸡皮多的地方油脂较多,鸡翅部位的鸡皮较厚,所以是整只鸡脂肪含量最高的地方。但是辣可以促进新陈代谢,所以爱吃辣的人基本上都不太胖。【2】切辣椒
将红椒和青椒斜切成段状,葱也切段。【4】放辣椒酱
往锅里放入适量的芝麻油,稍微翻炒后再加入一大匙韩国辣椒酱。【5】加辣椒
将切好的辣椒和葱倒入锅中。【6】加汽水
往锅里倒入一大杯汽水。稍微煨煮一下,鸡肉肉质会更软滑。【7】调味
倒入蒜末、半勺酱油、两匙盐。煮到快收汁,将它倒入铸铁锅里。【8】撒白芝麻
最后撒上白芝麻就完成了。韩国辣鸡翅锅:“我长这个样子!”