春天就要吃春天的味道。
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用料
河蚌(中等大小) | 4个 |
春笋 | 1根 |
豆腐(内脂豆腐) | 1盒 |
咸肉 | 50克 |
盐 | 适量 |
开水 | 200-250克 |
食用油 | 15克 |
葱 | 1根 |
姜 | 4-5片 |
蒜 | 2瓣 |
河蚌春笋豆腐煲-美善品菜谱的做法
1.将河蚌清理干净,用刀背拍一拍河蚌硬边。切块。
2.放食用油,葱姜蒜入主锅。3分钟/120度/速度小勺,爆香。
3.将河蚌,春笋块,咸肉片,适量盐,开水放入主锅。25分钟/120度/反转/小勺。
4.将蝴蝶棒插入正确位置,将豆腐块平均放在蝴蝶棒两侧。2分钟/120度/小勺(不要反转不要反转,否则蝴蝶棒会掉!)。
5.盛盘,撒上适量白胡椒粉。开吃