用料
鸡翅 | 12个 |
可口可乐 | 一瓶 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
姜,葱 | 适量根 |
料酒 | 5勺 |
蚝油 | 1勺 |
好吃到允手指的可乐鸡翅的做法
买来的鸡翅(冻的鸡翅可以用微波炉解冻 )清洗干净两面改上花刀。冷水下锅,加入姜片和料酒 ,大火煮至水开,撇去浮沫 在盖上盖儿焖上两分钟 。
盘子上铺上一块布,把煮好的鸡翅放上去,等待一会儿,吸干水分 ,鸡翅就只有油了 。电饼铛刷一层薄油 下入鸡翅煎至两面金黄 (可以用不粘锅甩层薄油 )
预热锅下一点油爆香姜丝和葱段 ,下鸡翅,加入三勺生抽,一勺蚝油和适量的盐 ,加入可乐没过鸡翅 ,开中火烧制可乐变少,转小火收汁 。
这样鲜嫩多汁的可乐鸡翅就完成了
小贴士
1.煎鸡翅是确保鸡翅上没有一点水