话梅小排骨怎么做才好吃,最正宗的话梅小排骨制作方法

炖的排骨吃多了，来点别样味道的做法还真的挺好吃，用料和制作都非常简单，味道更是没得挑，喜欢吃排骨的可以试试哦

用料  

话梅小排骨的做法  

1. 小肋排剁小段，准备话梅

2. 冷水将排骨下锅焯掉血沫，捞出沥干水分

3. 油锅放入冰糖炒化，放入小排炒出糖色

4. 加入八角、生抽、老抽、话梅、啤酒，中火烧开后转小火盖盖子炖30分钟；

5. 出锅！

6. 酸酸甜甜又入味

7. 吮指啃小排骨的乐趣又来啦！

小贴士

1、可以将冰糖和啤酒替换成一瓶雪碧也是可以；
2、话梅的数量根据个人喜好自己放，不过放太多会有点甜；
3、我没放盐，因为生抽老抽里面有咸味了，加上话梅的味道，刚刚好，可以根据自己口味调整；