好吃到不能停的蒜苗炒香肠的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到不能停的蒜苗炒香肠做法

这道菜是父亲的拿手菜。应该说我所有的菜品都是从父亲那里学来的，希望将来我儿子也会喜欢我做的菜

用料  

好吃到不能停的蒜苗炒香肠的做法  

1. 大蒜切片（疫情期间，大蒜放久了有芽，偷了个懒😄）

2. 蒜苗和红米辣洗净切好

3. 只有熏香肠切片了。（记住，煮熟或者用高压锅压熟，出锅后用冷水浸泡三分钟，肉质更紧实不易散开）

4. 热锅下油，倒入切好的蒜，花椒，干辣椒，炸出香味，蒜片微黄后，倒入蒜苗和红米辣翻炒一分钟，倒入切好的香肠。

5. 成品出来了。炒时的注意事项👇🏻会有说明

小贴士

在倒入香肠翻炒的时候，少放盐，因为香肠本身就是腌制好的，可以加入少许鸡精或味精。可以加一点白糖提味，然后加小半碗水，最后一定是大火翻炒出锅。加水的目的是让香肠炒出来后口感不会太硬，比较柔和，而且更好的吸收调教的味道。