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夏季家常菜
用料
空心菜梗炒肉丝的做法
肉切丝,加少许生抽、盐、胡椒,冰糖拍碎搅拌均匀腌制
空心菜梗洗净捏扁撕碎,加少许盐腌制几分钟,待菜汁腌出后逼出汁水
青椒切碎,有红椒一起切碎更佳
榨菜洗净切碎
将空心菜梗、青椒、榨菜倒入锅中炒制8成熟,加肉丝、笋酱炒熟即可起锅
小贴士
1 不爱用味精,改加用冰糖调味使菜增鲜。2爱吃大蒜的也可以加大蒜,不加冰糖!