用料
胡萝卜 | 2根 |
香菜 | 一小把 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
麻油 | 适量 |
炸胡萝卜香菜素丸子的做法
胡萝卜切细丝 再切短 加盐腌制片刻
胡萝卜变软出水后不需要挤干,直接在碗里打入一个鸡蛋,面粉,生抽,蚝油,麻油,白胡椒粉混合拌匀
加入切碎的香菜
混合拌匀,面粉的量根据实际情况调整
用勺子挖成丸子入油锅中小火慢慢炸变色
不需要复炸,颜色变深后可以出锅
丸子做好可以直接吃,也可以冷冻存起来下次烧菜,我今天就用这个丸子烧了豆腐,一会发菜谱
小贴士
用素丸子做的烧油豆腐在这里: