家常牛尾怎么做才好吃,最正宗的家常牛尾制作方法
炊艺屋
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用料
牛尾 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
郫县豆瓣酱 | |
盐 | |
料酒 | |
酱油 | |
胡椒粉 | |
白糖 | |
青椒 | |
味精 | |
家常牛尾的做法
牛尾洗净斩件,放水中焯去血污
加葱、姜、料酒煮7--8成熟捞出
锅中放清油,下入葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱炒香
将牛尾放入,加高汤及调料,用小火将牛尾煨至酥烂
再放入青椒件、味精,调好口味勾芡、淋明油即可
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