麻辣劲爽！q弹🈶咬劲，麻辣香干的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣劲爽！q弹🈶咬劲，麻辣香干做法

特别喜欢吃麻辣豆干。但是老觉得外面做的不够味儿，亲自操刀，不用白豆腐这次用的豆腐干做的，很好吃😋

用料  

麻辣劲爽！q弹🈶咬劲，麻辣香干的做法  

1. 材料准备。

2. 豆干洗净，对角切成两半，用厨房纸擦干表面水分备用。

3. 锅里放油200ml，将豆干分次放入锅中炸至表面起小泡，颜色金黄。
   我用的是鲤鱼牌菜籽油，和普通的菜籽油不一样，没有那种别致味，特别香。

4. 炸好全部捞出。

5. 将锅里的油倒出留一点点，爆香生姜和大蒜。

6. 豆干重新放回锅中，加刚刚能没过豆干的水。

7. ➕入小石窖麻辣香锅料。（量根据自己的口味添加）
   有这个调料制作各种香锅、和其他麻辣味儿的菜，都非常方便。

8. 汤汁即将收干的时候，将芝麻倒入锅中。

9. 翻拌均匀，盛出即可✔
   麻辣入味，加上香香的白芝麻，超好吃✔

10. 用的这个菜籽油，颜色，味道都很赞。

小贴士

没有现成料汁，也可以自己用郫县豆瓣酱+少许糖来替代试试。