虾球烧蚕豆怎么做才好吃的家常食谱，美味的虾球烧蚕豆烹饪技巧
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蚕豆耐煮，吸收了虾球的汤汁后滋味悠长。
用料
| 小龙虾虾 | 4斤 |
| 蚕豆 | 300克 |
| 盐 | 20克 |
| 白酒 | 1勺 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 红椒 | 5个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香辣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 姜 | 1个 |
虾球烧蚕豆的做法
虾去头，抽虾线，用白酒姜片腌1小时
，蚕豆去壳
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清水煮开虾球用温水洗干净浮沫
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五成热油炸香花椒和调料
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虾球爆炒
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蚕豆和虾球爆炒三分钟后加入盐，老抽，生抽，黄酒
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加入开水适量煮8分钟，即将收汁时加入白糖
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收汁后撒上白芝麻
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小贴士
煮蚕豆时不要盖锅盖，绿色食物焖锅会变色
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