用料
鸡翅 | 6-8个 |
可乐 | 1罐 |
姜 | 3片 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
懒人系列 可乐鸡翅的做法
鸡翅洗干净,正反两面划两刀,锅中放入清水,冷水下锅把鸡翅焯水,这一步不要省,能去除血沫和腥味,煮开后撇去浮沫,捞出鸡翅过凉水备用
锅中放入油,加入鸡翅煎一下,两面煎黄
倒入可乐,姜片,老抽(一定要放,不然上色不好看)和生抽,有柠檬汁的可以加几滴去腥提鲜,没有的不放也没关系
大火烧开转中火一直炖大概15-20分钟,最后转大火收汁,记得要留一点汁
装盘,浇上收浓的汤汁,搞定!