老广都爱吃这个味
用料
草菇 | 半斤 |
猪肉 | 350克 |
葱段 | 2段 |
姜丝 | 少许 |
独子蒜 | 2颗 |
蚝油 | 2勺 |
腌肉部分 | |
生粉 | 1勺 |
油 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
清水 | 少许 |
鲜菇炒肉片的做法
肉洗净切片后,用生抽,生粉,加点清水搅拌均匀后,加少许生油搅拌均匀,放起来备用
草菇洗净后切片,水煮开后入锅焯水
焯水后的草菇放一边备用
热油,把肉片炒至8成熟
另起油锅,放蒜头,姜葱段爆香
倒入草菇翻炒至熟透
倒入肉片,蚝油翻炒均匀后出锅
小贴士
1.牛肉猪肉都可以
2.腌肉不要放盐,糖!