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▲超简单●超好吃1.提前冰好1L左右的自来水。2.锅中加水,放姜片,放葱结。3.水开后把整只鸡放进去。每6分钟翻转鸡一次,翻3次,18分钟后起锅。4.把煮熟的鸡放入冰好的1L冷水中,泡5分钟左右,这样肉更紧实,皮也不会破损。5.然后整只鸡抹盐,盐稍微抹多点,肚子里面也要抹上。6.最后用保鲜膜包好冷藏24小时,吃的时候蒸10分钟。
用料
简单入味 盐焗鸡/咸鸡的做法
刚下锅五分钟的样子。
冷藏24小时后的样子。