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黄豆和蘑菇都是偏冷的欧洲大陆能够买到的菜,黄豆用焖的软软嫩嫩的,然后和切半的萌萌蘑菇一起炒。
用料
蘑菇焗黃豆【纯素】的做法
黄豆头天晚上泡发。然后第二天早上煮沸腾倒入保温杯,中午炒菜的时候就正好软烂啦。如果没有保温杯那就慢慢把它煮软或者高压锅炖得软软的。
蘑菇洗干净切半。
热锅,入油入蒜葱头。加入蘑菇。
蘑菇变色8成熟,打开保温杯倒入黄豆和部分黄豆水,倒入黄豆一起,调入适量盐生抽,酸口可以加醋或番茄酱。