莴苣的菜叶🍃香香的,营养也很丰富,扔了实在可惜,与五花🐷 肉搭配非常解腻,口感也很好🤨
用料
五花🐷肉 | 半斤 |
莴苣叶🍃 | 1根的🍃 |
🍋 | 几片 |
盐、蚝油、料酒 | 少许 |
生姜 | 少许 |
非常非常好吃👄肥而不腻🤨的“焦香五花🐷肉”😋的做法
莴苣菜🍃掰去下面的叶,取上部分菜叶🍃洗干净;
切碎;
撒点盐;
用手抓匀,捏出水份挤干,备用;
买来的五花🐷肉浸出水血,洗干净切片(不是薄斤也不要切太厚);
放入姜丝、盐、生粉、蚝油,淋上料酒抓匀均腌个十几分钟⏰;
平底锅中滴几滴油,油热后转中小🔥,下五花🐷肉慢慢2面煎熟;
煎熟后,用筷子🥢 夹到莴苣叶🍃 上,放几片柠檬🍋 ,吃时淋上🍋 汁更多重清酸味,五花🐷 肉焦香,肉汁夹带着莴苣叶🍃 还有🍋 的清酸,一点都不腻😋