用料
| 猪肝 | 200克左右 |
| 彩椒 | 两种颜色各四分之一个 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 适中 |
| 蒜 | 适中 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 花椒 | 适量（哺乳期及幼儿餐不放） |
| 干辣椒段 | 适量（哺乳期及幼儿餐不放） |
| 粉芡 | 适量（血糖高的可不放） |
五彩炒猪肝的做法
准备：生猪肝切片（切薄点），彩椒切片备用。
猪肝过油：炒锅倒入适量油，油温八九成，倒入猪肝大火翻炒至猪肝变色。盛出备用。
混合炒：炒锅不要洗，倒入葱椒蒜、花椒和辣椒段（哺乳期不放）小火炒香。倒入彩椒，加入适量盐中火翻炒，加入过油猪肝，继续一起翻炒。最后加入适量粉芡，勾芡出锅。