原方http://allrecipes.com/recipe/221004/cheesy-scalloped-potatoes-with-ham/
我做了小小一点改动，更健康一点吧
土豆这么做简直是绝了，有些很糯有些脆，口感不能再棒
豌豆是精华，加进芝士酱里很清爽
用料
| 土豆（大颗） | 3颗 |
| 火腿 | 切丁2cup（260g） |
| 酱 | |
| 椰子油（或黄油或其他无味油） | ~1.5tbsp（23ml） |
| 蒜 | 6瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 牛奶（任意种类） | 2cup（480ml） |
| 面粉（中粉或全麦都可以） | 3tbsp (25g) |
| 豌豆或任意蔬菜 | 1cup |
| 切达芝士 | 3oz（85g） |
| 酸奶（可用等量芝士代替） | ~1.5 tbsp |
| 调味料 | |
| 盐 | 1/2 tsp(3g) |
| 黑胡椒碎 | 1/2 tsp(1g) |
| 干的欧芹(dried parsley，可省) | 1 tsp(0.5g) |
| 辣椒粉（paprika, 可省） | 1 tsp(2.3g) |
芝士酱烤土豆片加火腿 Scalloped Potatoes with Ham的做法
土豆洗净，去皮或不去皮都行。切成薄薄的片。
我是先在比较扁平的那一面切一刀，然后切面向下，土豆就不会到处滚
建议手切，因为擦出来的太薄，会没有那种糯的口感火腿切丁
蒜切泥，洋葱切小丁
（也可以用1 tsp洋葱粉，1.5 tbsp蒜粉代替）切达芝士可以从冰箱里拿出来了，稍微切小块一点方便化
锅里放油，小火炒蒜末和洋葱丁，直到蒜末上色，闻到香味就行。
转中火，加牛奶，搅拌均匀。
慢慢加面粉，一边加一边搅拌。一勺全部下去会结块加所有调味料，继续搅拌
加豌豆或其他蔬菜。我用的冰冻豌豆粒，其他冰冻蔬菜也可以。
生的花菜，西兰花之类的要先焯水。加切达芝士和酸奶，不停地搅拌……闻起来很香但是要克制……
搅拌直到顺滑，芝士全部融化，肉眼不可见关火。
拿一个9*13''的长方形烤盘。底部抹一层薄薄的酱，上面码一层土豆片，一层火腿，再一层酱，一层土豆片，一层火腿。
最后剩的酱均匀撒在表面，怎么喜欢怎么来，想加什么随意
可选：在表面撒一层辣椒粉点缀烤盘包上一层锡纸，烤箱350华氏度（175摄氏度）烤45分钟~一小时。取下锡纸再烤15分钟。
我的烤箱预热比较快，所以酱煮完才开始预热。你们可以按个人情况算时间enjoy~
![芝士酱烤土豆片加火腿 Scalloped Potatoes with Ham的做法步骤图 第2张]( "芝士酱烤土豆片加火腿 Scalloped Potatoes with Ham的做法步骤图 第2张")
