用料
土豆粉 | 1包 |
醋 | 半勺 |
盐 | 15克 |
生抽 | 半勺 |
豆瓣酱 | 半勺 |
辣椒油 | 半勺 |
芝麻酱 | 一勺 |
虾皮 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
蒜苔 | 5跟 |
葱 | 半根 |
青菜 | 1颗 |
香辣土豆粉的做法
把土豆粉放到凉水里,防止下锅煮时粘粘部分不熟,水烧开,土豆粉放锅中煮三分钟即可,捞出放凉水中,进行冷却,防止吃时粘粘。
同时我们可以把青菜放入热水中焯一下。
把蒜苔切丁,葱切末直接和各种佐料放到一起搅拌均匀后,再放入土豆粉和青菜进行再次搅拌即可。最后撒上虾皮和芝麻就完美了。
小贴士
蒜苔切末可以直接用,有一点点的蒜香味。