爆炒桂花蚌怎么做才好吃,最正宗的爆炒桂花蚌制作方法

用料  

爆炒桂花蚌的做法  

1. 桂花蚌清洗干净切小段

2. 姜切片、甜椒切丝，葱切段备用、芹菜切段备用

3. 滚水下入桂花蚌，马上捞出。

4. 冷水冲一下，沥干水备用

5. 锅中倒入适量油，放入葱白、姜片炒香

6. 倒入桂花蚌略炒

7. 倒入芹菜

8. 和甜椒丝，下入鱼露1汤匙，盐1茶匙、胡椒粉少许，翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖焖煮一分钟，下入葱绿段，加入少许鸡精，翻炒均匀即可装盘

9. 色香味俱全的快手菜就做好了。