前两天听了一堂营养师的课,对老师说的一句话印象超为深刻:“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的”😂哈哈,今天就来一个没有🦵的😎
用料
巴沙鱼 | 1条 |
青笋 | 1根 |
姜 | 5-6片 |
蒜 | 2瓣 |
泡椒 | 5-6个 |
泡姜 | 1块 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 1勺 |
葱段 | 1段 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
清炒泡椒鱼片(巴沙鱼)的做法
巴沙鱼切片,用料酒、盐及淀粉抓匀备用。其他原材料切好。
油热后倒入鱼片翻炒,加一勺料酒,翻得时候注意一下别把鱼片给弄散了。
炒至鱼片稍微变色后捞出备用。
锅里下除了青笋以外的其他材料爆香。
接着放入青笋片翻炒两三分钟。
再把之前的鱼片再次倒入锅中。
加入蚝油,盐,鸡精及剩下的葱段。
清香爽口健康~