这是上周朋友请我去顺德吃到的一道很好吃的私房菜,马上效仿一下,口感接近七成吧,因为勾芡需要功夫多练习改进。
用料
虾 | 二十几只吧 |
火龙果 | 一个 |
甜豆角 | 一盒 |
黄甜椒 | 一个 |
淀粉 | 一小勺兑水 |
橄榄油 | 适量 |
酱油 | 一小勺 |
砂糖 | 一小勺 |
盐 | 一茶勺 |
黄油土豆泥 | 一份 |
红眉豆 | 适量 |
鲜虾炒火龙果的做法
这是餐厅的原片,里面有白果和红眉豆,白果一点发苦,我不太喜欢,可以根据个人口味选择
把各个材料都洗干净切好备好,起锅热油,先放入虾仁炒七分熟,再把其余配菜一起倒入锅内翻炒,大火翻炒三分钟,加入糖和酱油,倒入芡粉汁翻炒均匀闷一小会,揭盖放入盐再翻炒即可装盘,我家亲爱的喜欢吃土豆,我就搭配了黄油土豆泥作为主食在一起,颜值还不错的一道菜,想不到火龙果炒熟后是如此的好吃,比起生吃多了好丰富的滋味,没试过的朋友不妨大胆试试看,它绝不会令你失望的哦~
小贴士
夏季是火龙果丰收的季节,可以多种方式吃何乐而不为呢。