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每日更新宝宝营养及烘焙食谱
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牛奶草莓西米露
爱西米的一切搭配
西米Q弹
加上奶香和草莓的清香
不能再完美的搭配
成品口感爽滑
香味浓郁
温温热热
作为宝宝的下午点心很棒哦
适合宝宝年龄:18个月以上(先让小宝宝小口尝试下西米,确保不会噎到哈)
难度:易
时间:35分钟
用具:刀、砧板、小汤锅
小芽营养问答
西米几乎是纯淀粉,含接近90%的碳水化合物、少量蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。消化不良的宝宝也可以食用。
草莓富含氨基酸、柠檬酸、胡萝卜素等,每100g草莓中含维生素C有50毫克之多,此外钾、钙等矿物质也较丰富,这些营养素对宝宝生长发育有很好的促进作用哈。
用料
西米 | 50g |
草莓 | 3-4个 |
奶 | 100g |
清水 | 350ml |
冰糖 | 3g |
》清水的量大家根据实际情况可以调整,奶可以用牛奶也可以用奶粉冲泡。 | |
》小芽用的是小的白西米。 | |
》冰糖可以不加 |
宝宝辅食:牛奶草莓西米露的做法
草莓不要去叶头,放入水中浸泡15分钟,此时可让大多数的农药随著水溶解。然后将草莓去叶子,放入淡盐水中泡5分钟,再用凉白开冲洗干净,用水果刀切丁。
清水烧开,将小西米放入沸水中。
加入少许冰糖,小宝宝也可以不加的哈。
大概煮15分钟左右,煮至西米中间只剩下一个小白点。
》煮西米的过程中,时不时要用勺子搅拌下,避免西米成团黏住。关火,焖10分钟左右。
》如果焖完发现西米中间白点还没有消失,需要继续开火煮几分钟,然后再焖再查看。
》也不要一直煮,煮过头的西米Q弹口感就会差很多啦。西米中间的白点已经完全消失。
》此时也可以把西米倒入筛网,用凉白开过一下,口感会更加Q弹一点,小芽还蛮喜欢粘稠的感觉,所以就没有用凉白开过哈,大家根据自己的喜好做。倒入提前准备好的奶,用勺子搅拌均匀,稍稍放置一会,让西米吸足牛奶。
》如果是夏天,可以放入冰箱冷藏1小时再食用。装碗,放入提前准备好的草莓粒。
美味的下午茶甜点就完成啦,赶紧开动吧。