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喜欢川菜中椒麻香爽的口感。用烘培把记忆做出来。
用料
椒麻肉圆子的做法
准备材料们。青椒洗净,切条。蒜切粒。油豆腐圆子酿好,或者买现成哒。
锅中热油,炒香蒜粒。
加入圆子。
倒入水(调好一勺生粉,两勺生抽,一勺蠔油)盖上盖子,小火焖8-10分钟。其间注意翻炒,小心别沾锅啦。
收汁,加入青椒丝。翻炒均匀。
加入适量藤椒油,花椒油。
装盘。美好地享用哇。