用料
泽半藕 | 三节 |
白芝麻 | 一勺 |
腊八醋 | 两勺 |
辣椒 | 一个(因为用的辣椒王) |
李锦记凉拌醋 | 一勺 |
姜 | 两片 |
盐 | 半勺 |
葱 | 一根 |
海天味极鲜 | 一勺 |
米醋 | 两勺 |
花生油或者玉米油 | 五勺 |
口水藕片的做法
把藕去皮洗净,切成薄片。(尽可能薄一点)
烧开热水,把刚才切好的藕片下锅煮开。开锅后把藕片放进凉水内过凉。
姜切成沫或者丝都可以。葱切成小段。放进沥干水的藕片中。
准备一个小碗,把辣椒剪碎,芝麻,盐放进去。热油,油热开后稍微凉一下,倒进小碗里,边倒边用干筷子搅拌。(干筷子)
把上述各种醋和味极鲜倒进藕片中,把做好的辣椒芝麻油也倒上去搅拌均匀。如果觉得盐味不够,自行加盐。搞定。