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折耳根是元旦节去扯的,佐料特别简单。
用料
凉拌折耳根(干拌鱼腥草)的做法
足够新鲜的鱼腥草。
扯了这么多,可以凉拌三次了。
折耳根洗干净,注意一定要把泥沙洗干净。
我掰断了比较长的根,叶片比较大,我也撕开了的。加生抽,味精,白糖,花椒面,海椒面,蒜泥。
近照。
拌匀开吃。
小贴士
自己扯的,没敢扯太多,怕吃不完浪费了。