五分钟就搞定的凉拌千张的做法步骤及图解,美味正宗的五分钟就搞定的凉拌千张做法

用料  

五分钟就搞定的凉拌千张的做法  

1. 把千张葱姜蒜花椒香菜辣椒洗干净备用（我的葱和青椒没拍进去，也可以不放青椒，看自己）

2. 如图，将洗干净的千张卷好切条~宽细全凭你的喜好和刀工~切完之后放入清水中备用

3. 烧水的时候可以同时把葱姜蒜等调料切好备用，蒜尽可能切小，细沫最好

4. 锅烧热，倒入两勺油，油热后放入生姜花椒青椒，炒香

5. 将切好的蒜末红辣椒葱香菜放入一个小碗里，依次加入：生抽醋料酒蚝油（都是一勺），半勺盐，等上个步骤的调料炒出香味后关火，把热油倒入这个小碗里搅拌好备用

6. 锅中加清水加盐，大火把水烧开后放入切好的千张条，煮两三分钟

7. 将煮好的千张放入凉水中，可以多换几次水

8. 千张不热之后将水沥干，装盘，倒入准备好的酱料~搅拌均匀~

9. 噔噔噔~开动~

小贴士

1.辣椒：小米辣更好，没有的话换成干辣椒也行
2.调调料时，也可以把除了香菜和葱叶其他所有的料放进锅里炒出香味~不喜欢香菜的可以不放~
3.步骤8里可以先将千张倒入小盆里加入调料，在盆里搅拌方便些~千张比较好入味~