小时候,冬天只有白菜和萝卜,能吃上一口洋姜,脆脆的,那简直就是人间美味。
用料
香油 | 2勺 |
青椒 | 4个 |
糖 | 50克 |
盐 | 20克 |
八角和干辣椒 | 各2个 |
洋姜 | 3斤 |
白芷和甘草 | 各1片 |
香叶 | 4片 |
味极鲜 | 400ml |
5步腌制鲜美洋姜的做法
洋姜洗净晾干后切片,放入盆中备用
准备香叶4片,大料瓣2瓣(我的大料瓣缺角用了3瓣),白芷和甘草各1片
红辣椒2个
青椒撕成小片,备用
味极鲜放入热锅加热,将前面准备好的调味品佐料放入,加热2分钟后关火
加入50g 白糖和20g 盐
所有材料倒入洋姜里,搅拌均匀。放入冰箱保鲜,冷藏一小时后即可食用。