Kitty猫诞生于1974年,是一个可爱的小女生。开朗活泼,温柔热心,调皮可爱,又非常的喜欢交朋友。从1974年到现在,深受好多小朋友和大朋友的喜爱。今天这款KT的糖霜饼干,酥脆的黄油饼干底,清甜的糖霜,加上可爱的KT造型,我相信哪位女生都无法抗拒她!
用料
糖粉 | 56克 |
鸡蛋液 | 27克 |
黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 158克 |
香草精 | 2克 |
糖霜:糖粉 | 90克 |
蛋白粉 | 5克 |
温水 | 16克 |
食用色素 | 适量 |
KT糖霜饼干的做法
黄油室温软化。
一次性加入糖粉。
电动打蛋器打发至蓬松状态。
加入一半的全蛋液,打发至蛋液和黄油完全混合均匀。
加入剩余的全蛋液,再次打发均匀。
完全打发好的黄油鸡蛋糊状态应该是蓬松,体积为原先的两倍。
加入香草精,拌匀。
一次性加入低筋面粉,用刮刀拌至无干粉。
用手将面团揉匀,勿太用力,成团即可。
用擀面杖将面团擀成薄片,用油纸包好,放入冰箱冷藏30分钟。
取出面团,准备一个KT的饼干模。
先压上饼干套,再放入印模,轻轻印好图案。
取掉KT饼干模。
将印好的KT饼干胚放在烤盘上。
烤箱预热180度,上下火中层10-12分钟,表面稍微变金黄即可。
出炉的饼干马上移至晾架上放凉透。
制作糖霜:蛋白粉和水搅拌均匀,筛入糖粉,搅拌至粘稠,滴落呈流线状。
先用白色的糖霜装入裱花袋内,在KT上面画好线条。
填充好所有的白色部分。
剩余的糖霜分别调成黑色糖霜、粉色糖霜、黄色糖霜、大红糖霜,依次画好眼睛、鼻子、胡须、蝴蝶结,放入密封盒里风干保存。
成品
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