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小清新🥑牛油果曲奇饼干的做法步骤及图解,美味正宗的小清新🥑牛油果曲奇饼干做法

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小清新🥑牛油果曲奇饼干的做法步骤图

这一次的饼干
鸡蛋液用淡奶油替代了,
口感更加香脆,
奶香味也十足噢!

用料  

黄油 60克
低筋面粉 120克
糖粉 35克
淡奶油 10克
抹茶粉 适量
0.5克

小清新🥑牛油果曲奇饼干的做法  

  1. 黄油软化后手动搅拌至顺滑,依次加入糖粉、淡奶油、盐搅拌均匀,最后搅拌成无干粉面团即可。

    小清新🥑牛油果曲奇饼干的做法步骤图 第2张
  2. 整个面团约重220克,取其中130克揉入少量抹茶粉(或可食用色.素)做果肉,65克揉入多一些抹茶粉做果皮,25克揉入适量可可粉做果仁。

    小清新🥑牛油果曲奇饼干的做法步骤图 第3张
  3. 将可可面团搓圆,裹好保鲜膜冷冻15分钟左右。大份的浅绿色面团擀成长方形宽约为12厘米的长方形,裹起可可面团整形后冷冻15分钟。

    小清新🥑牛油果曲奇饼干的做法步骤图 第4张
  4. 将深绿色面团擀成宽约为15厘米的长方形,裹起牛油果肉部分。稍微整形(上尖下圆)后冷冻30分钟左右。

    小清新🥑牛油果曲奇饼干的做法步骤图 第5张
  5. 取出切块,放入预热好的烤箱165度,15-18分钟左右。

    小清新🥑牛油果曲奇饼干的做法步骤图 第6张
  6. 香酥脆。不香嘛!

    小清新🥑牛油果曲奇饼干的做法步骤图 第7张

小贴士

①烤制中途记得盖上锡纸,烤好的颜色才小清新噢!
②每个品牌的烤箱温度不一致,烤制的时间和温度根据自家的略作调整。
③每个部位的面团根据大家的整形手法可以略调整用量。

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