好吃的自制浓稠淡奶油酸奶简单易学的做法

这个方子做了好几年
吃过的都赞不绝口
个人不喜欢太稀的酸奶
感觉酸奶就应该是浓稠的
随意搭配些水果坚果之类
吃进嘴里太美妙了
外面卖的酸奶不止有添加剂   
据说还有轮胎之类的东西
所以要么不吃  要吃就自己做吧

用料  

自制浓稠淡奶油酸奶的做法  

1. 淡奶油.：鲜奶=1：5
   我做的鲜奶945（打了2斤多少有出入）
   淡奶油我252（本来我想放250手抖了）
   所以大致比例1：5就可以了
   糖份加入比例是液体的80%
   多一点少一点无所谓

2. 淡奶油

3. 鲜奶（必须是放凉的，不然酸奶菌会失效）

4. 混合

5. 取一点淡奶油鲜奶混合液
   2包酸奶菌加入液体里混合均匀

6. 充分混合均匀

7. 倒回大盆里

8. 加糖粉（这一部用细砂糖也可以   不过淡奶油跟鲜奶都是凉的不容易化开）

9. 提前烫好的玻璃容器

10. 倒入容器里

11. 放入酸奶机时要加40度左右的温水帮助发酵
    凉水会失败

12. 温水浅浅的就可以

13. 等待8小时就可以吃到啦
    （我一次做的量比较多   酸奶机又小
    装不进去的会放进冰箱冷藏    等第一批做好再放进酸奶机）
    我是为了一次做好吃一周
    其实可以减量做
    1斤以下液体用1包酸奶菌
    超过1斤哪怕只是多200克都放2包

14. 加入喜欢的水果搭配着吃
    营养满分

15. 我家公主👸特别喜欢妈妈牌酸奶

16. 加什么凭心情😄

17. 1

小贴士

酸奶发酵温度是40度左右
牛奶我从奶吧打回来直接冷藏
没必要加温   反而增加让菌粉失效的风险
方子步骤里说必须放凉是没有问题的
看过奶吧做酸奶也都是彻底放凉才操作
毕竟打回来的奶是特别烫的
如果靠手感温度来判定不一定回准   有可能超过40度
温度高导致菌粉失效反而浪费时间     浪费材料


菌粉比例步骤里也写过
1公斤----1包菌粉
我的菌粉时间久才加了2包
也看过别人方子里抬杠的人
没想到自己也遇上了