做法简单的杏仁奶酥小饼干，口感真是一级赞，一口下去酥掉渣，家里小朋友超级喜欢吃~
用料
| 黄油 | 80克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 杏仁片 | 少许 |
酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法
黄油提前室温软化，可以用手指轻松戳洞即可，
黄油+糖粉用打蛋器打至体积变大颜色发白![酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第2张]( "酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第2张")
蛋黄分次加入黄油中，搅打均匀后再加下一次（最后稍留一点蛋黄液刷表面）
![酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第3张]( "酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第3张")
加入过筛后的低筋面粉与奶粉
![酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第4张]( "酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第4张")
揉成面团
![酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第5张]( "酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第5张")
将面团平均分为15克一份，揉圆按扁放入烤盘
![酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第6张]( "酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第6张")
表面刷一层蛋黄液，再放上杏仁片
![酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第7张]( "酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第7张")
烤箱提前预热，放入中层170度烘烤18分钟
![酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第8张]( "酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第8张")
香酥掉渣
![酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第9张]( "酥掉渣的杏仁奶酥小饼干的做法步骤图 第9张")
小贴士
晾凉后密封保存~