简配版糖霜饼干的做法和图解,简配版糖霜饼干怎么做更好吃

每次想做点好玩的好看的小甜品，但经常发现少这少那的。物资缺乏的时候，就用植物油代替黄油来做小饼干那，素食版的小饼干是不是更健康一点（时刻不忘自我安慰）

用料  

简配版糖霜饼干的做法  

1. 植物油油倒入打蛋盆。加入糖粉搅打均匀。

2. 加入鸡蛋，用电动打蛋器打至出现纹路。

3. 分两次筛入低筋面粉，用硅胶刀搅拌均匀。最后揉成光滑的面团。

4. 取一小块面团放在两片保鲜膜中间，用擀面杖擀成3-5毫米左右的薄片。此时面团较软，可以放冰箱冷冻10分钟更易操作。

5. 用饼干模具压出自己喜欢的形状。

6. 放入预热好的烤箱，中层，180度12分钟。

7. 将蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，加糖粉用打蛋器充分搅拌出光泽（能拉出小弯勾）

8. 分出一部分糖霜，用温水调试糖霜状态，两部分糖霜能在7秒内完全互相融合时的状态即可。用牙签挑出蓝色色膏调匀。然后将蓝色糖霜和白色糖霜装入裱花袋，剪一个小口。

9. 用裱花袋在饼干上涂上颜色，用牙签调整没画到的角落。

10. 等铺面的糖霜完全干透后，用色素画出鲸鱼的眼睛，调一部分粉色糖霜画出鲸鱼的腮红。

11. 用同样的方法做了其他图案的饼干