来自哔哩哔哩
用料
紫薯 | 250克 |
低筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 90克 |
砂糖 | 40克 |
融化的黄油 | 200克 |
蛋清 | 30克 |
糖粉 | 150克 |
水 | 12克 |
细砂糖 | 48克 |
黄油 | 115克 |
蛋清 | 1个 |
砂糖 | 12克 |
百变小樱之花库洛牌饼干的做法
库洛牌的长宽比84:37,把牌打印在背胶纸上,贴在牛皮卡纸上,粘一层透明胶隔油隔水
切成两份
先做卡牌底色:紫薯+牛奶+黄油打成泥加入过筛的面粉加糖揉捏擀平像这样。盖锡纸170℃烤15分钟,趁还软时切掉四边在烤15分钟
用巧克力酱
奶油霜花
水+糖加热到120度,蛋清+糖打发缓缓倒入糖水打发成这个样子加入黄油打发至丝滑
冷藏半小时,完成