好吃又容易做。最近低碳所以尽量选择全麦面粉~椰子粉~杏仁粉~ 碧根果也可以换成其他果仁。
用料
全麦面粉 | 50克 |
椰子粉 | 50克 |
杏仁粉 | 110克 |
室温黄油 | 90克 |
糖粉 | 50克 |
室温鸡蛋 | 1个 |
碧根果仁 | 适量 |
黑巧克力(可选) | 适量 |
泡打粉(可选) | 2克 |
盐(可选) | 2克 |
1. 室温黄油里加入糖粉充分搅拌至无粉。2. 可分次加入打散的鸡蛋打发至蛋液和黄油完全融合。3. 把各种面粉,盐和泡打粉混合后分次加入,用刮刀拌匀成不粘手的软面团。
取一小块面团揉圆后放在烤盘上,用碧根果仁把小圆团压扁成饼干状,预热烤箱160度后中层烤25-30分钟。
酥脆可口,可以淋上黑巧克力酱。