制作简单方便,颜值高又好吃
用料
派皮 | |
黄油 | 40克 |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 15克 |
水 | 30克 |
奶酪馅 | |
奶油奶酪 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 30克 |
酸奶 | 40克 |
糖 | 25克 |
玉米淀粉 | 10克 |
新鲜蓝莓 | 少许克 |
蓝莓奶油奶酪派的做法
把派皮的材料除了水,全部放进碗里
手揉成颗粒状
加水,揉成团
保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一个小时以上 (可以冷藏过夜)
制作内馅 奶油奶酪放温水里融化至顺滑
放凉后,加入鸡蛋,淡奶油,酸奶,糖,淀粉搅拌均匀
烤箱预热190度/380F 拿来派皮用保鲜膜按压铺在模具里
用叉子戳些小洞,防止胀气~放入新鲜蓝莓
过滤2次更加丝滑
倒入奶油奶酪酱
190度/380F烤15分钟后,170度/340F烤20分钟左右就可以了,具体看上色效果
加点草莓和糖粉装饰一下