很香很濃！加入蔓越莓，微微酸甜口感，中和椰漿芝士的香濃，一點都不膩！！！
用料
| 派皮： | |
| 黃油 | 30g |
| 糖粉 | 30g |
| 蛋液 | 半隻 |
| 低筋麵粉 | 80g |
| 派餡： | |
| 低筋麵粉 | 25g |
| 奶油奶酪 | 50g |
| 糖粉 | 20g |
| 椰漿 | 65ml |
| 雞蛋 | 一個 |
| 蜂蜜 | 適量 |
| 椰蓉 | 適量 |
| 蔓越莓 | 適量 |
椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法
派皮：
黃油切小塊軟化，打至細膩無顆粒
加入糖粉、蛋液，攪拌至無顆粒狀態![椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第2张]( "椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第2张")
篩入低粉，攪拌揉成光滑麵團
![椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第3张]( "椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第3张")
平鋪在派盤，用叉子叉小洞（防止烤的過程中鼓起）
![椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第4张]( "椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第4张")
預熱烤箱180度，放置中層，10分鐘後取出即可
派餡：
奶油奶酪加入糖粉，隔熱水攪拌至溶化，加入椰漿拌勻![椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第5张]( "椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第5张")
分次加入一個雞蛋液攪拌均勻，篩入低粉，攪拌至無顆粒狀態
![椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第6张]( "椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第6张")
倒入派皮（震動派盤，可消掉小氣泡）
![椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第7张]( "椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第7张")
灑上蔓越莓，放進預熱好的烤箱中層
![椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第8张]( "椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第8张")
180度烤20分鐘，取出，刷上蜂蜜、椰蓉
再烤5分鐘即可![椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第9张]( "椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第9张")
取出烤箱中間芝士糊會稍有鼓起，放涼後就很好看了^^
![椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第10张]( "椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤图 第10张")
