披萨大家都爱吃吗?我喜欢吃,必胜客的披萨好吃但是价格贵,比格的披萨也好吃,但是带着娃出去吃不方便,那就在家自己做吧!今天教大家做披萨,无论是面饼还是披萨酱都自己做哦!
用料
面粉(面饼) | 400g |
干酵母(面饼) | 4g |
水(面饼) | 230g |
黄油(面饼) | 10g |
糖(面饼) | 5g |
盐(面饼) | 3g |
番茄(披萨酱) | 5个,大个2个 |
洋葱(披萨酱) | 1个 |
大蒜(披萨酱) | 1头 |
黑胡椒粉(披萨酱) | 适量 |
肉糜(披萨酱) | 200g |
番茄酱(披萨酱) | 适量 |
糖(披萨酱) | 适量 |
盐(披萨酱) | 适量 |
马苏里拉奶酪(其他) | 适量 |
青椒 | 1个 |
玉米粒 | 1罐 |
杏鲍菇 | 1个 |
大火腿 | 1个 |
风味披萨的做法
将面饼的材料混合均匀揉成面团,放入烤箱发酵。
西红柿洗净,用原汁机带冰淇淋头摇成泥,我用的西红柿个小,大个的2个就行。
洋葱、大蒜洗净,切末备用。
锅中放油,油热后放入洋葱末和蒜末炒香。
放入肉糜,迅速划散。
等肉糜泛白后,倒入西红柿泥、适量番茄酱、黑胡椒粉,翻拌均匀。
加入糖、盐炒至汤汁浓稠,成酱的状态。披萨酱就做好了。
发酵好的面团,揉好,平均分成4个面团,取一个面团放在披萨烤盘上。
用手将面团向烤盘的四周按压做饼底,按压好的饼底平整薄厚一样。
用餐叉扎上一排排的小孔。
先均匀涂抹一层披萨酱,再撒上一层马苏里拉奶酪。
放入切好的火腿,玉米粒,杏鲍菇粒,青椒丝,再在上面撒一层马苏里拉奶酪,喜欢可以多放点。
烤箱上下火预热200度,放入中层,15分钟就可以吃啦!
这是第一次烤的,烤了12分钟,火有点轻,可以烤15分钟。
小贴士
碎碎念:
面团可以做四个;
披萨酱一次用不完,剩下的可以放冰箱冷藏,5天内吃完,可以煮意大利面拌着吃;
披萨上面的材料可以自由发挥,喜欢吃什么放什么,虾,豌豆粒等等都可以。