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用料
干锅年糕蟹的做法
卖螃蟹的可以帮忙把螃蟹刷洗,分两半准备淀粉
螃蟹有黄那面多沾点淀粉,其他均匀裹上淀粉,不需要太多
油6成热,下油锅,大约2分钟捞出空油
倒出一部分油,留一小部分,加入干锅酱略微翻炒下加入螃蟹翻炒,加酒
把年糕倒进去,加入适量水,大火5分钟,小火8-10分钟
出锅撒上香菜